Photo Moi  Fev 2016
Diane Diner
Danielle Pichette

B.A, B.A.V. designer graphique/photographe et designer de l’environnement (architecture, design industriel et design urbain), elle a mené sa carrière professionnelle principalement en enseignement et parallèlement avec la réalisation de mandats privés. Sa créativité, son originalité et son sens du design global se sont paufinés grâce à sa curiosité, ses rencontres au fils des ans.

Diane Tremblay

chef, MBA, DUGGAT a acquis sa première entreprise en 1985 et sa deuxième en 1994. Elle est une figure incontournable dans le domaine de la restauration. Sa créativité lui a valu le prestigieux prix : « Meilleur livre de recettes au monde, femme chef » avec son livre « Un Privilège à votre table ». Son sens des affaires et de l’entreprenariat a été reconnu avec le prix « Femme d’affaires du Saguenay-Lac-St-Jean ».

Depuis plusieurs années, elle se dédie à la gestion stratégique en prodiguant des conseils et des formations dans le développement des pratiques d’affaires innovantes.

  • un chef à domicile
  • des consultations culinaires pour professionnels
  • des recettes
  • des consultations stratégiques pour entrepreneurs
  • du développement de produits
  • de l’événement culinaire
Vous désirez vivre une expérience avec moi, la chef avec une philosophie culinaire basée sur les cinq sens.

Contactez-moi, nous allons passer un bon moment ensemble.

Recettes

Préparation 30 minutes
Cuisson 45-60 minutes

Sauce tomate à l'oignon

CatégorieRecettes de base
Nombre de personnes 800 ml
Niveau de difficulté Facile

 les ingrédients
  • 1 moyen
    Oignon
    150 g
  • 2 petites
    Échalote française
    60 g
  • 4 branches
    Céleri
    120 g
  • 1 moyenne
    Carotte
    125 g
  • 1 moyen
    Poivron rouge
    200 g
  • 7 moyennes
    Tomates italiennes
    700 g
  • 1 gousse
    Ail
    8 g
  • 1 c. thé
    Sel de mer
    6 g
  • 1 c. thé
    Poivre noir
    3 g
  • 15 ml
    Sucre fin
    12 g
  • 1 1/2 c. soupe
    Pâte de tomate
    20 g
 la méthode
  • Dans un chaudron, chauffer l'huile d'olive avec le sel et le poivre
  • Faire suer l'oignon et l'échalote avec un couvercle à feu doux, 10 minutes
  • Ajouter tous les autres ingrédients coupés en morceaux, sauf la pâte de tomate
  • Couvrir, amener à ébullition à feu moyen-élevé.
  • Retirer le couvercle et laisser réduire du tiers.
  • Ajouter la pâte de tomates, mijoter 5 minutes
  • Réduire en purée au mélangeur et tamiser

Produits

Livre de recettes

Un privilège à votre table

livre de recette, gagnant du «meilleur livre de recette au monde» au prestigieux concours «Gourmand World Cookbook Award»

Visionner la vidéo

Vinaigres

  • parfumé à la pivoine et à la rose
  • parfumé à la pivoine et à l’hibiscus
  • parfumé à la pivoine et à la framboise
  • parfumé aux bleuets vieilli 3 ans

9,50$ transport non inclus

  • de l’image corporative
  • de la photographie
  • du design web
  • de l'édition
  • de la vidéo
  • de l'événement
  • des conférences

diane tremblay
chef, MBA, DUGGAT
581-984-7811
diane@ccreatif.ca

danielle pichette
graphiste & photographe
418-952-0557
danielle@ccreatif.ca

1526, rue Chavigneau
Québec (Qc) Canada
G1Y 1S6

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